Nei nostri ristoranti, il pesce servito in tavola viene fornito dalle aziende locali ADC s.r.l. e Metro spa; acquistiamo inoltre specialità asiatiche presso l’azienda Union Trade.srl, leader sul mercato per commercializzazione e distribuzione di questi prodotti. Ci rechiamo dai nostri fornitori per seguire accuratamente tutte le fasi di trasporto e lavorazione, in modo da accertarci del rispetto delle norme sanitarie, così da garantire ai nostri clienti il livello più elevato di igiene, conservazione e preservazione delle specie pescate. La migliore garanzia che offriamo alla nostra clientela non è solo la freschezza degli ingredienti, ma anche l’igiene e la consulenza costante assicurata da Re Consuting nonchè la manutenzione straordinaria dei locali in gestione a Blue Facilities. Da Kanji la sicurezza e la qualità sono al primo posto, dalla fornitura della materia prima al trasporto, dalla conservazione e lavorazione nelle nostre cucine al servizio in tavola: ora non vi resta altro che assaggiare i nostri piatti!