Kanji Centrale
KANJI CENTRALE SRL
Via Aminto Caretto 4, 20124 Milano
P.IVA 11399200960
PEC kanjicentrale@pec.it
Kanji Milano · i tuoi dati
Privacy policy
Qui trovi, in parole semplici, quali dati raccogliamo quando visiti il sito, prenoti o ci scrivi, perché lo facciamo e cosa puoi chiedere. Se qualcosa non è chiaro, scrivici.
Chi tratta i tuoi dati
Kanji Milano sono due ristoranti, gestiti da due società diverse:
Kanji Lima · Evo
KANJI LIMA SRL
Via Giuseppe Broggi 17, 20129 Milano
P.IVA 12133160965
PEC kanjilima@pec.it
Il sito www.kanjimilano.com presenta entrambi i ristoranti, e le due società lo gestiscono insieme: per i dati raccolti tramite il sito sono contitolari del trattamento (art. 26 GDPR). In pratica decidono insieme come usarli e ti offrono un unico punto di contatto. Puoi comunque rivolgerti a ciascuna delle due.
Per una prenotazione o un ordine in un singolo ristorante, i dati li tratta la società che lo gestisce.
Per qualsiasi richiesta sulla privacy scrivi a kanji.comunicazione@gmail.com. Se preferisci la posta certificata, puoi usare la PEC di una delle due società, indicata qui sopra.
Quali dati, perché e per quanto
| Quando | Quali dati | Perché e su quale base | Per quanto |
|---|---|---|---|
| Navighi sul sito | Dati tecnici che ogni browser invia: indirizzo IP, data e ora, pagina richiesta, tipo di browser e dispositivo. | Far funzionare il sito e proteggerlo da abusi. Legittimo interesse (art. 6.1.f GDPR). | Il tempo necessario alla sicurezza del sito e comunque, per quanto dipende da noi, non oltre 6 mesi, salvo obblighi di legge. |
| Accetti le statistiche nel banner | Dati di navigazione pseudonimi raccolti da Google Analytics 4: pagine viste, tipo di dispositivo e browser, città approssimativa, clic su Prenota, Ordina, Chiama, Indicazioni e Menu. Google Analytics 4 non registra l’indirizzo IP. | Capire come viene usato il sito e migliorarlo. Consenso (art. 6.1.a GDPR e art. 122 Codice privacy), revocabile da “Preferenze cookie”. | Cookie: 400 giorni. Dati in Google Analytics: 14 mesi. |
| Ci chiami o ci scrivi | Nome, email o telefono e quello che ci racconti. | Risponderti e organizzare la tua visita. Misure richieste da te (art. 6.1.b) e legittimo interesse (art. 6.1.f). | Il tempo necessario a risponderti e al massimo 12 mesi dall’ultimo contatto. |
| Prenoti un tavolo | Nome, telefono, email, data, numero di persone ed eventuali note (anche allergie, se ce le segnali). | Gestire la prenotazione (art. 6.1.b). Le note sulle allergie le usiamo solo per servirti in sicurezza, perché sei tu a indicarcele (art. 9.2.a). | Il tempo necessario a gestire la prenotazione e al massimo 24 mesi dalla data della visita, nei limiti delle impostazioni di Plateform. |
| Ordini da asporto o delivery dal nostro sito | Nome, contatti, indirizzo di consegna, ordine. | Preparare e consegnare l’ordine (art. 6.1.b) e obblighi fiscali (art. 6.1.c). | Per gli ordini, i tempi di legge per i documenti fiscali (10 anni); gli altri dati al massimo 24 mesi. |
Non vendiamo i tuoi dati e non prendiamo decisioni automatiche su di te. Darci i dati è facoltativo, ma senza alcuni (per esempio il telefono per una prenotazione) non possiamo darti il servizio.
Chi ci aiuta
Per alcuni servizi usiamo fornitori esterni. Vedono solo i dati che servono per il loro lavoro:
- Aruba S.p.A. ospita il sito e agisce come responsabile del trattamento secondo le sue condizioni di servizio.
- Plateform S.r.l. gestisce le prenotazioni online (kanjicentrale.plateform.app e kanjievo.plateform.app) per conto del ristorante, come responsabile del trattamento. Solo per alcuni dati tecnici di sicurezza (per esempio indirizzo IP e browser) agisce come titolare autonomo: informativa di Plateform.
- Kuokko S.r.l. fornisce la piattaforma degli ordini online su kanji.kuokko.com e tratta i dati per nostro conto, come responsabile del trattamento. Per gli ordini vale anche l’informativa specifica degli ordini online Kanji.
- Google Ireland Ltd. fornisce Google Analytics 4 (solo se accetti le statistiche) e la casella email con cui ti rispondiamo. Google può trattare dati anche fuori dall’Unione Europea, con le garanzie del EU-U.S. Data Privacy Framework e delle clausole contrattuali standard.
Se ordini da una piattaforma di consegna esterna, o se apri le nostre pagine su Google Maps o Instagram, quei servizi trattano i tuoi dati secondo le loro informative.
I tuoi diritti
Puoi chiederci in qualsiasi momento di vedere i tuoi dati, correggerli, cancellarli, limitarne l’uso, riceverli in un formato leggibile, opporti al loro uso e revocare un consenso già dato (artt. 15–22 GDPR). Basta una mail a kanji.comunicazione@gmail.com: ti rispondiamo entro un mese.
Se pensi che abbiamo usato male i tuoi dati, puoi presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali.
Ultimo aggiornamento: 31 ottobre 2026